Todo el mundo disfruta de una gran comida y muchas personas tienen curiosidad en cuanto a cómo se preparan sus platos favoritos. A medida que las velocidades de Internet han aumentado drásticamente en las últimas dos décadas, también lo ha hecho la capacidad de consumir contenido perspicaz. Hágalo usted mismo, obsesionados con replicar los métodos de cómo los chefs populares preparan deliciosas comidas buscan en las redes sociales y las innumerables series culinarias de «realidad» disponibles en numerosas plataformas de streaming .
Ahora, usted no necesita ser un famoso chef para saber lo que es la esferonización, el uso de nitrógeno líquido y cómo preparar un plato típico de otro rincón de la tierra como la mayor parte de esta información se puede obtener a través de vídeo. Este amor por la cocina y la comida también ha producido un gran número de títulos «gourmet» y miniseries .
Master Chef (HULU)
Multi-Michelin chef , Gordon Ramsay actúa como chef y juez en probablemente el programa de cocina más popular en la televisión donde los chefs aficionados compiten en una serie de desafíos de cocina Cada semana luchan por sobrevivir a la eliminación y para lograr el estatus de un MasterChef . Mientras que Ramsey es muy estricto y duro con los chefs aficionados, tiene que con el fin de conducir a casa la importancia del profesionalismo en un entorno de restaurante. Ramsey también alberga muchos otros programas de cocina populares, incluyendo un programa de Master Chef mucho más ligero y familiar donde los niños compiten por el mismo título.
Anthony Bourdain: Parts Unknown (HBO MAX)
Únase al chef de renombre mundial Anthony Bourdain mientras viaja por todo el planeta para explorar destinos oscuros y culturas diversas mientras explora sus culturas y cocinas desde Little Ethiopia en Los Ángeles hasta las calles de Shanghai. Los amantes de la comida y los programas de cocina, así como la mayoría de los aspirantes a chefs les encantará Partes Desconocidas, ya que pueden descubrir culturas y cocinas de lugares que no sabían que existían.
THE LOST KITCHEN ( Discovery+ )
La madre soltera divorciada Erin French finalmente logra el sueño de su vida cuando abrió un restaurante en su ciudad natal de Freedom, Maine. Muchos viajeros de todo el planeta se reúnen en The Lost Kitchen para disfrutar de la cocina de Erin. Cada semana se presenta una nueva historia con ingredientes recién descubiertos y se enfrentan nuevos desafíos . Como las reservas sólo se aceptan a través de tarjetas postales, su personal femenino único de colegas cercanos forman un vínculo de hermandad y centran sus esfuerzos en complacer a los clientes en lugar de competir con otros restaurantes. La parte más agradable del espectáculo, aparte de los deliciosos platos, son las buenas historias de camaradería y amistad compartidas por el amable personal que disfruta de una vida sencilla en libertad.
TOURNAMENT OF CHAMPIONS (Discovery+)
TORNEO DE CAMPEONES tiene un formato interesante que combina un espectáculo de competición moderna donde los concursantes se pelean entre sí mezclados con las otras galletas muestra estilo tutorial donde los cocineros explican sus métodos de cocina específicos combinados con duras críticas de sus comidas similar a otros programas de cocina populares ofrece una mezcla de entretenimiento de diferentes géneros en un show.
Dinner club (AMAZON PRIME VIDEO)
Imagina una mesa de chef mezclada con un talk show de Jesús Quintero y te darás una idea de lo que es Una Vida, Una Cena. El chef estrella Quique Dacosta convoca a una celebridad y prepara una cena adaptada a su personalidad y biografía. El proceso de creación de los platos es la creatividad en la naturaleza, los invitados vienen relajados y listos para jugar, y Dacosta se revela como una especie de psicólogo, aunque algo me dice que la mayoría de los entrevistados son sus amigos. Najwa Nimri y Alejandro Sanz son las celebridades más prominentes en esta serie de 6 episodios.
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Foodie love ( HBOMAX )
La serie dirigida por Isabel Coixet es una ecuación imposible de esnobismo, pedantería, delirio foodie, primeras citas, Wong Kar Wai e Instagram. A lo largo de 8 episodios, Laia Costa y Guillermo Pfening se enamoran filosofando sobre pizzas, ramen, bebiendo en cafés hipster y compitiendo con un bocado limpio para ver quién puede dejar caer la mejor idea.
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Ugly Delicious (NETFLIX)
Dave Chan, propietario del famoso Momofuku Noodle Bar en Nueva York, y ganador de dos estrellas Michelin, nos muestra cómo todo encaja en el mundo de la cocina. Desde la mejor pizza de Nápoles, hasta la reinvención de este mítico plato italiano llevado a cabo por chefs japoneses e incluso las pizzas de una conocida cadena de comida rápida.
Ugly Delicious’ estilo documental serie en la que Chang viaja por el mundo buscando reafirmar la idea de que para saborear un delicioso plato no tiene que ser un mármol visual o un ambiente cliché, Ugly Delicious es una oda a la creatividad y el sabor en su forma más pura!
ElBulli : Story of a dream (AMAZON PRIME VIDEO)
De 1963 a 2017, la serie documental ElBulli: Historia de un sueño narra no sólo los inicios del famoso restaurante, sino también cómo el reconocido chef Ferrán Adrià convirtió sus cocinas en un laboratorio de cocina, donde podía experimentar con diferentes técnicas, tales como las famosas esferificaciones, y los productos culinarios, que hoy forman parte de la cocina más vanguardista. A principios de los años 80, Adriá decidió dejar de lado las recetas tradicionales, para convertirse en el creador de sus propios platos, de una cocina con su propio sello, que todo aspirante a chef debe estudiar.
Street Food: AsiaStreet Food (NETFLIX)
Los creadores de Chef’s Table viajan al continente asiático para ofrecernos un suculento viaje en el que conoceremos a algunos de los chefs callejeros más veteranos de varios países. Gracias a Street Food: Asia se puede viajar al corazón de Osaka (Japón), Delhi, (India), Yogyakarta (Indonesia), Chiayi (Taiwán), Seúl (Corea del Sur), Ho Chi Minh (Vietnam), Singapur y Cebú ( Filipinas) todo desde la comodidad de su sofá.
Cuando conoces al incansable Jay Fai, el protagonista del primer episodio de la docuseries, nunca subestimarás la comida callejera de nuevo. Sus años de trabajo, en las calles de Bangkok, y su toque secreto para las tortillas de cangrejo, fideos y sopa picante Tom Yum, llevó a Fai a ganar una prestigiosa estrella Michelin en 2007. Un premio que no ha cambiado su forma de cocinar ya que prefiere permanecer humilde.
Cooking with Julius (AMAZON PRIME VIDEO)
«El chef más descarado de la televisión», como él mismo se define, Julius Bienert se embarca en un viaje al sudeste asiático con el equipo Recording the World. En Cocina con Julius, el chef mallorquín, que ha trabajado junto a grandes chefs de la escena nacional como Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, entre otros, Julius viaja por el mundo con el objetivo principal de aprender nuevas técnicas de los chefs locales que puede incorporar en su cocina.
Chef’s Table (NETFLIX)
David Gelb es el creador de una de las series de documentales culinarios más populares de los últimos años Chef’s Table. series como tantas otras es esencial un viaje alrededor del mundo para conocer a algunos de los chefs internacionales más prestigiosos. Chef’s Table tiene un total de seis volúmenes, incluyendo uno dedicado exclusivamente a la cocina francesa y otro para pastelería. En este último, cabe destacar el episodio dedicado a Jordi Roca , que explica sus inicios en la cocina y cómo se dedicó a especializarse en el emocionante universo de postres y pasteles que crea con tanto cuidado que podrían pasar por verdaderas obras de arte arquitectónicas.
Algunos Chef notables que aparecen en la serie : El chef y carnicero italiano, Dario Cecchini; un chef con tres estrellas Michelin, Francis Mallmann; el primer chef con dos estrellas Michelin en los Estados Unidos, Dominique Crenn, y la pastelera Christina Tosi, fundador del Milk Bar, son algunos de los nombres famosos por los que esta serie se ha convertido en un éxito mundial.
